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Torta esponjosa con crocante y frutas por Leandro Pereira   Ingredientes. Para el crocante: -1/2 taza de almidón de maíz  -1/2 taza de 👉🏼  harina de arroz (¡comprala en nuestra tienda!)  -1/4 cdita de sal -1/2 cdita de polvo de hornear  -150g de azúcar o ¾ tazas  -6 cdas de manteca derretida -canela a gusto Para la masa:  -2 huevos medianos -esencia de vainilla -jugo de medio limón -ralladura de un limón -1 taza de ricota (si es de corte procesarla) -40g de manteca derretida -150g de azúcar o ¾ tazas  -1 taza de almidón de maíz -1/2 taza de 👉🏼  harina de arroz (¡comprala en...

Ñoquis de ricota Receta: 500g de ricota de corte SalPimientaSalCúrcuma2 huevosMezcla de harinas sin gluten 500g Preparación: Primero rayar la ricota, agregar sal pimienta cúrcuma yhuevos, mezclar. Luego ir incorporando la mezcla de harinas poco a poco hastaunir, puede ser que sea necesario agrega un poco de agua para así poder tomar la masa.Amasar formar lo ñoquis, luego espolvoreamos una bandeja con la mezcla de harinas y los colocamos alli hasta la cocción, en abundante agua hirviendohasta que suban o hasta que vuelva a hervir.Servimos con salsa, un tuco o sólo queso. ¡Bon apetit!

Enfermedad celíaca e intolerancia a la lactosa. Dos trastornos diferentes, pero muy relacionados. La lactosa es el azúcar presente en la leche de los mamíferos (humanos, vacas, ovejas). Se trata de un elemento compuesto por glucosa y galactosa.Una vez que la lactosa llega al intestino delgado, para que el organismo pueda digerirla y absorberla para que pase al torrente sanguíneo, es necesario que actúe sobre ella una enzima que la desdoble en sus dos componentes. Esta enzima es la lactasa que se produce en las vellosidades del intestino delgado. Intolerancia a la lactosa Cuando, por distintos motivos, el intestino no...

  Ingredientes: Masa: 2 tazas de premezcla 1 cucharadita de sal 1 cucharadita psyllium 1 cucharadita de goma guar 3 cucharadas de aceite 2 cucharadas de semillas opcional 1/2 taza de agua Relleno 250g de jamón apto 250g de muzza o dambo Chuño o chicle de mandioca 3 cucharadas de mandioca en una taza de agua. Procedimiento: Mezclar los secos, hacer un hueco agregar el chuño el aceite integrar, agregar agua de a poco formar la masa armar bollo y amasar. Luego se corta en 2 y se estira la masa, se forra una tortera pintada con aceite de 24...

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