RECETA ÑOQUIS DE RICOTA
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Ñoquis de ricota
Receta:
500g de ricota de corte
Sal
Pimienta
Sal
Cúrcuma
2 huevos
Mezcla de harinas sin gluten 500g
Preparación:
Primero rayar la ricota, agregar sal pimienta cúrcuma y
huevos, mezclar. Luego ir incorporando la mezcla de harinas poco a poco hasta
unir, puede ser que sea necesario agrega un poco de agua para así poder tomar la masa.
Amasar formar lo ñoquis, luego espolvoreamos una bandeja con la mezcla de harinas y los colocamos alli hasta la cocción, en abundante agua hirviendo
hasta que suban o hasta que vuelva a hervir.
Servimos con salsa, un tuco o sólo queso.
¡Bon apetit!