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➡️El pasado viernes publicamos en Instagram Tv una #VideoReceta de Leandro Pereira uno de nuestros finalistas de Desafío sin Gluten, quien en esta ocasión nos enseñó a preparar estos populares pancitos típicos de la cocina europea. Mirá la videoreceta completa en nuestro cuenta oficial de Instagram: https://www.instagram.com/tv/CCeq4ITpmZT/ ☕🥧💕 Te compartimos la receta para preparar esta delicia:   Ingredientes: Para la masa: -300g de pre-mezcla -1 cda de leche en polvo -3g o ¼ cdita de goma guar -3 cdas de polvo de hornear -260g de líquidos (mitad leche, mitad crema) -1 cda de vinagre de alcohol   -80 a 100g de queso parmesano...

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Novedosas propuestas sobre cereales y pseudocereales libres de gluten para enriquecer la alimentación de los celíacos Pensando en cómo mejorar la dieta libre de gluten, hacerla más variada y nutritiva, a partir de esta edición se incluirá un capítulo llamado «El cereal de hoy», donde hablaremos de distintos cereales y pseudocereales libres de gluten, sus propiedades nutricionales, usos y formas de preparación para incluir en la alimentación de los celíacos en sustitución del gluten.  Recordemos que el gluten es una red tridimensional que forma las proteínas del trigo, la cebada y el centeno cuando se mezclan con agua y son...