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Bocaditos Playeros - Rocas de Garbanzos
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Receta de Egidio, Martha, Liliana, Blanca, Silvia, Rebeca y Elisa Aprendemos a hacer uno de los 12 platos seleccionados en la 1º fase del Desafío Sin Gluten 2020 Ingredientes - 300g de garbanzos cocidos, - 1 pizca de sal - 1 cta de comino - 1 pizca de canela, pimienta - 1 cta de cúrcuma - 1 cta de aceite de oliva - 250g de chocolate blanco fundido - 50g de pipas de girasol - 50g semillas de sésamo tostadas. Procedimiento: Hacer una mezcla con las especias. Impregnar los garbanzos con el aceite de oliva, añadirlos al bol de las especias...
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Alfajores nevados con dulce de leche de coco
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Receta de Emanuel Javier Aprendemos a hacer uno de los 12 platos seleccionados en la 1º fase del Desafío Sin Gluten 2020 Ingredientes: - 3 Huevos 5 yemas - 250g Azúcar - 250g harina de mijo - 25g de azúcar impalpable - Dulce de Leche Procedimiento: Para la masa dejamos batir los huevos, junto a las yemas y el azúcar hasta que tome el punto perfecto, luego retiramos de la batidora, le agregamos la harina y batimos de forma envolvente a mano con una espátula, colocamos en una manga y formamos las tapas en la asadera previamente engrasada y empapelada, dejamos cocinar...
Naan (pan de ajo)
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Receta de Cecilia Aprendemos a hacer uno de los 12 platos seleccionados en la 1º fase del Desafío Sin Gluten 2020 Ingredientes: - 450 grs de harina de arroz o de maiz - 50 grs de trigo sarraceno- 15 gr de levadura- 5 gr de goma xántica, - 5 o 10 gramos de sillium (como es muy caro lo sustituyo por linaza, no queda igual pero se parece bastante porque cumple la función de retener líquido adentro de la masa)- 10 gr de miel- 2 dientes de ajo pasado por el prensa ajos- 1 cda. de aceite de oliva- 1 vaso de...
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Sorrentinos de calabaza con ricotta y salsa de verdeo
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Receta de Guadalupe Aprendemos a hacer uno de los 12 platos seleccionados en la 1º fase del Desafío Sin Gluten 2020 Ingredientes: Para la masa: -1 taza de premezcla -1 huevo -1 taza de agua Para el relleno: - 1/2 zapallo calabacín mediano - 1 cebolla de verdeo -100 gs de ricotta - 50 gs de nueces - sal una cucharadita Para la salsa: - 500 cc de crema de leche - cebolla de verdeo - sal una pizca - 2 cucharadas de maicena Procedimiento: Lavar el zapallo y cortarlo en cubitos. Ponerlo en una asadera con sal...
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Tarta bombón
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