Magdalenas Sin Gluten

Publicado por Info Celiacos en 25 de septiembre de 2020

Hoy Leandro nos trae esta receta de unas deliciosas Magdalenas sin gluten.

Procedimiento:

-Integrar los huevos, la esencia de vainilla y el azúcar rápidamente. Incorporar los secos tamizándolos, todo de forma manual sin sobre-batir

-Llevar a frio cubierto con film por 30’ por lo menos y 24hs máximo.

-Disponer en moldes de silicona o pirotines y hornear por espacio de 20-25’ o hasta que pinchando salga limpio.

-Dejar templar para desmoldar y a disfrutar!

*Cubrir con ganache de chocolate

*Incorporar semillas de chía o frutos secos si es deseado.

*Separar poco mas de ¼ de la masa y agregarle 10g de cacao en polvo, así al colocar de a cucharadas en los moldes, se logra un marmolado.

-Espolvorear con azúcar dos partes de azúcar rubio y una normal sobre las madalenas previa cocción para obtener una costra crocante.

¿Querés ver el paso a paso de esta receta?

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